Marani Ruispiri Grubela Rosé

Grubela rosé is zeer speciaal, de fermentatie vond plaats in een Qvevri.

Druif: Grubela

Jaar 2020

Afkomst Oost Georgië, Kakheti

Wijngaard Ruispiri Biodynamic Vineyard

Oogst Details De Grubela druif wordt 's nachts, met de hand geplukt

Productie wijze Georgische Kakhetische Qvevri techniek
. Bij deze traditionele techniek fermenteert en veroudert de wijn in een grote aardewerken kruik, de Qvevri, die in zijn geheel onder de grond is geplaatst. De geperste druiven gaan met steeltjes, pitjes en schilletjes in de Qvevri. Het fermentatieproces duurt ongeveer 2 weken, waarin de wijn drie maal per dag handmatig wordt geroerd. 

Smaak De neus is etherisch, gebrand. De rosé smaakt licht naar rood fruit (aardbei en rozenbottel). Decanteer deze wijn en serveer op een temperatuur van 10-12ºC

Bewaar Op een koele plaats van 5-20ºC met een gemiddelde luchtvochtigheid van max. 85%.

Alcohol 12,2 % vol